Bắp cải hữu cơ

Vậy bắp cải “sạch” hay bắp cải hữu cơ có gì khác biệt, an toàn hơn?

• Bắp cải hữu cơ được trồng dựa trên nguyên tắc 6 không, đảm bảo mang đến những sản phẩm tự nhiên nhất, như chính tay bạn trồng cho người thân yêu của mình:

1. Không thuốc trừ sâu.
2. Không thuốc diệt cỏ.
3. Không phân bón hóa học.
4. Không thuốc kích thích tăng trưởng.
5. Không trồng trên đất và nước nhiễm hóa chất nông nghiệp.
6. Không dùng giống đột biến gen (GMO).

• Vì nguyên tắc trồng bắp cải hữu cơ dựa trên việc đặt sức khỏe của con người và bảo tồn môi trường sinh thái lên hàng đầu, cho nên sản phẩm của nó là sản phẩm gần với tự nhiên nhất, mang giá trị sức khỏe cao nhất và có thể được coi là “sạch” nhất.

Cách chế biến bắp cải hữu cơ để đạt được nhiều dưỡng chất nhất

•    Bắp cải hữu cơ  làm salad, hấp hoặc luột với vài giọt dầu olive là tốt nhất. Ngoài ra, xào hoặc nấu canh cũng là những cách chế biến ngon của bắp cải hữu cơ.
•    Lưu ý: Nghiên cứu cho thấy, ăn bắp cải hữu cơ 5 lần/ tuần sẽ giảm được nhiều bệnh đáng kể.
•    Người bị suy thận hoặc rối loạn tuyến giáp hoặc bướu cổ không nên ăn bắp cải hữu cơ vì bắp cải hữu cơ chứa goitrin sẽ làm tuyến giáp hoặc bướu cổ phù to ra. Với những người này, nên ăn bắp cải hữu cơ ở một lượng vừa phải, trước khi ăn nên cắt từng lá, ngâm rửa rồi thái nhỏ, để khoảng 10-15 phút rồi mới chế biến bởi khi đó, goitrin sẽ bị phân hủy hết.